Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳 (上)

本位於葡京酒店內的三星餐廳 Robuchon a Galera 在去年12月搬到新葡京酒店的 43 樓，更命名為Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳。取名"Dôme"，全因她的天幕圓頂，其華麗新裝當然令人期待，雖然在 12 月中已致電預訂 Executive Lunch，亦只能排得 2 月初的時間。

由大堂乘電梯到 39 樓，到了餐廳正門。當天見到不少人沒有預約，只可打道回府。

確定預約後被安排到專用電梯，上 43 樓。

成牆酒陪住你等電梯。

步出電梯見到的是餐廳的中心位置。

抬頭一看，是據聞有 3 層樓高的水晶燈，圓拱形的天幕富有歐洲建築特式，亦令我開始欣賞新葡京酒店的外形設計。

美麗的鋼琴，可以一邊享受美食一邊聽現場演奏的琴聲。

非常高貴的餐具，以白金鑲邊的餐碟價值不菲。

先來杯水再看 Menu，餐牌的設計跟葡京時代沒有分別。我們選了 3 Courses (MOP$558)，包括頭盆、湯、主菜和甜品。

穿白衣的主廚 Francky，似乎心情很好。

事實上未點好菜就忍不住去探望下老朋友 -- trolley。

麵包車，十多款的麵包，睇中邊款可隨意請侍者拎比你呀。

甜品車，款款都好靚，難以取捨。

糖果車，色彩繽紛。

後來才知道裡面是雪糕的雪糕車。

嘩! 芝士車，有十多種選擇。

由於坐位以環狀排列，有甜品車在走道時會感覺空間不足，而且侍者因環境關係，未能照顧周全，相比起葡京時代，服務略有瑕疵。

相片太多，食物下篇再介紹啦。