澳門美食節 - 茶凍

在觀光塔前的澳門美食節，每年都吸引很多遊客和本地人到場覓食。雖然很怕人多，但每年都會抱湊熱鬧的心情去逛逛。尤其近年在新馬路和氹仔都設免費接駁車，又真係幾方便的。

不同於早兩年的盛況，又台灣區、又日本區的，今年並無外地商舖參加，但今年我有了新目標，點都要去一次美食節的。

  

新目標就是茶凍啦~~ 因為只在美食節才作公開發售，所以要買就要把握機會啦。

攤位設計古色古香，位置在轉落遊戲區的樓梯旁，不算難找，本身以茶葉為主，有興趣的話可以入內試茶品茶。

按圖可放大看各款式的名字

而茶凍正正就是加入了不同茶葉的茶湯，今年一共有十二個款式。可以即場試吃再買喜歡的款式，又或者直接買一套十二款、每款一件的套裝 (MOP$50/套) ，回家慢慢品嚐。

  

我就覺得每一款都很清香，有輕輕的甜味，是健康的小食，而且外型吸引。

去美食節買茶凍當日重見到門口放了烏龜型的茶寵，做 "招財龜"，可是忘了拍照，只好在這裡公開我們上茶藝班時的吉祥龜 --- "龜中寶" 的浴照補數，反正牠們都是孖生的，哈哈!!!

台灣高雄 - 半九十茶館

九月尾的時候和朋友到台灣玩了一星期，在台灣的高雄機場落機後，直接搭捷運到美麗島站，因為我們訂了的酒店就在那附近，其實說是附近也要走十幾分鐘的路，路上就見有一間茶館，名半九十。

到達酒店，放下行李後，只是五點左右，六合夜市還未開始，就把握時間過來這邊坐坐。

奇怪的名字，看了介紹才明白其意是要為行在途上的旅人們提供休息的地方，希望他們不要把要走一百厘的路，在走了九十厘、差一點點就完成的時候才放棄。在這裡稍稍偈息後再上路。 

人不多，頗適合靜靜的泡茶，這裡同時提供點心小吃，也有正餐的飯麵。

因為我們等一下就去六合夜市掃街，所以沒有點任何食物，每人都點了一盞茶。我點了台灣的著名茶種 "坪林文山包種茶"， 相信侍者送上茶葉前已經做了溫潤泡，所以茶葉是濕的。隨茶送上的還有放滿熱水的保溫瓶和茶巾。

原來坪林的台灣四大老茶區之一，至今仍用日據時的傳統製茶古法。台灣茶的一般特點是以香氣為重，"坪林文山包種茶" 也極香，而茶湯湯色翠綠清澈。

茶湯清香，茶味輕輕的易入口，感覺很適合不常飲茶的人，可惜的是茶香過兩泡便盡 ，但仍不失為好茶。

店面擺放了很多茶具供欣賞。

 

也有一些可以購買的。

雖然有在上一些認識茶藝的課，可是出發到台灣這個出產各種名茶的地方前都沒有特別計劃要去與茶有關的景點或茶館。而這個隨心的發現就讓我樂上半天，也多了一個喜愛台灣的理由。

新故里日本料理 - 葡京酒店

一直都想到葡京酒店的新故里日本餐廳試試，九月份從台灣回來後，終於抽時間去了一次......但是現在才有時間寫呢......

星期六的中午，仍然可以點套餐，朋友點了名為 "竹" 的鐵板燒套餐 (MOP$380)，包括: 沙律、魚生、燒海蝦和西冷、炒時菜和炒飯，還有麵豉湯和甜品，多到好似數唔完咁。

先來的沙律裡放了一點吞拿魚。

  

跟餐的魚生很新鮮，那兩片三文魚刺身完全是入口即溶的，未食過咁好食的三文魚刺身呢。

接著是燒海蝦和厚燒西冷，都不錯吃。

  

西冷方面可選厚燒和簿燒的，我們都喜歡厚燒呢。

提供多款醬汁伴吃。

炒飯非常有鑊氣，而飯粒是比平常大粒一點的，明明到結尾時吃的超飽還是要把它吃完呢。

而我就點了魚生御膳 Sashimi Set (MOP$320)，包括: 沙律、前菜兩款、日式蒸蛋、魚生拼盆、香瓜菜和白飯，還有麵豉湯和甜品。

擺盆美得人不捨得食的魚生拼盆，用藍色小盆盛的是我最喜歡的海膽刺身，三文魚刺身仍然好吃的令人驚訝，而吞拿魚刺身也不錯，完全不會有根。另外還有我叫不出名字的幾款魚刺身。而山葵是新鮮磨成的，吃下去不會很刺鼻，而且有些小顆粒狀，好吃得我直接放到口裡吃呀。

 

前菜的燉牛腩當然不會差得去邊啦。

雖然套餐的份量也不少，但我們想試一試這裡的炸物，就另外點了雜錦天婦羅 (MOP$200)。

蝦很彈牙，其他的魚和蔬果都好吃，除提供一般的蘿蔔蓉和檸檬汁，還有海鹽、咖哩鹽和綠茶鹽。

最後是甜品，有雪糕和日式糕點外，還特意把吃飯時的麥茶換成日式綠茶呢，很欣賞這個細心的安排。其實成本不高，但就令客人印象深刻，吃甜品時更加滿足。

兩人結賬約一千，朋友問我貴嗎? 我的答案是 : 比起港式的日本料理，我寧願少吃兩次 "日本野" ，而這裡的質數不只優勝兩倍吧，尤其是刺身方面。新故里日本餐廳，會再來的地方。

德記 (已結業)

德記位於司打口附近，是一間開至凌晨的餐室。

有一段時間，常常去那邊吃宵夜，晚上在茶記吃什麼? 吃常餐。就是有個飯、有湯、有杯飲品的常餐。飯的選擇有三個，我多數吃龍俐柳。

去德記的原因除了因為夜媽媽都未食飯之外，就是因為她 "阿飛正傳" 式的懷舊風。可惜早幾年前就結業了，那天經過就拍幾張照緬懷一番。在這裡紀念一下那輕狂的歲月。正所謂: 十個昨天九個懷念......

多數都坐二樓

結業前未見過拉左閘的

金麗華酒店 Cake Shop

八月份的時候跟舊同學聚會，在小東京食完飯就直接去附近的金麗華酒店 (舊文華東方酒店) 的 Cake Shop 食甜品。

  

Cake Shop 在二樓，只供外賣，可以在旁邊的西餐廳進食 (每件蛋糕加收 $10 再加一)，裝修很有東南亞風情，低調中見華麗，令人一進來就放鬆下來。

一人一件蛋糕分著吃，沒有特別記住名字，都好吃就是了。

  

我點的是朋友推薦的椰子斑蘭蛋糕 ，聽說不是一定有的款式，因為材料來貨不穩定。面層是椰子醬和椰肉粒，帶點甜，陪著清香的斑蘭蛋糕，就覺得這個下午好幸福了。

比起好多新建成的五星級大酒店的餅店，我更喜歡這裡呢。

KAFKA Sweets & Gourmandises 卡夫卡 - 再訪

自年初開業以來，日日都大排長龍的卡夫卡，到現在依然火熱，曾經試過在開門的時間來，卻還是買不到蛋糕，因為早就有幾十人在等候了。

那不願排隊的我只好放棄法式蛋糕，改為晚飯的時間去。

 

以 卡邦拿意大利麵 Spaghetti Carbonara (MOP$65) 做晚餐，實際份量不大，但正好留肚食甜品。

滿滿的芝士把麵條覆蓋住，用叉把意粉拌勻的時候，發現裡面仍是很熱而且冒出熱煙。芝士的份量剛好，每一口煙韌的意粉都有芝士汁包住，是我認為 Al Dente 的意大利麵。

到了甜品時間，點了新口味的 抺茶紅豆吐司 (MOP$74)，麵包面放了抺茶雪糕和紅豆粒，兩者都比坊間的好吃，雪糕有抺茶香味而不帶澀味，紅豆粒粒分明而咬下不是實，而是起沙的。

  

自家發酵烘焙的麵包，內裡分成九條的麵包條，每條都外香脆內鬆軟，而且沾滿了砂糖，令人吃不停口，比起年初的時候更進步了。

窩夫新推出的時候也特意去了一趟。點了香蕉及朱古力鬆餅 (MOP$46)，外表華麗的鬆餅，感覺最特別的是那個忌廉是伯爵茶葉味的。

鬆餅本身當然也很香和鬆軟啦，配合朱古力雪糕和香蕉吃，不會單調。

因為是晚上來，怕喝咖啡會睡不了，就不點咖啡了，但其他飲品同樣出色，左邊的是熱朱古力，右邊是綠茶 latte，都不錯。

最近伯爵奶茶 (MOP$36) 推出就再去一次，以伯爵茶做茶底，淡淡的茶味，奶味比較強。

面層的泡沫很厚很滑，上面加了檸檬草，喝起來更清新。

超喜歡這隻綠色裡層的杯呢 ~~

其中一次晚上7點到時仍有蛋糕，當然要吃一吃啦，捨棄粉紅色的 Sweet Dating，要了最喜歡的 覆盆子圓舞曲 Waltz for Raspberry (MOP$38)。

紅色的是紅苺糖霜，中間的紅苺醬頗酸，但配起下面的朱古力慕思和濃濃的朱古力蛋糕就剛好，再加上朱古力脆餅底，可算是無敵。

 

最後這個叫 都里路 的綠茶蛋糕，是朋友知我一直都無緣吃到，見到的時候就外賣給我。 外層是綠茶糖霜，裡面是綠茶慕思，忌廉和紅豆。是超好吃的綠茶蛋糕，喜歡綠茶味食物的人一定要試一試呢。

外賣的盒子也好美，似行李箱的盒子可以裝四件蛋糕。

昨天知道剛又推出了新的蛋糕，不知何時能一試呢? 這是能令人永遠期待的店呢。

KAFKA Sweets & Gourmandises

地址: 氹仔布拉格街152號鴻業大廈地下

電話: 853 - 2882 0086