自年初開業以來，日日都大排長龍的卡夫卡，到現在依然火熱，曾經試過在開門的時間來，卻還是買不到蛋糕，因為早就有幾十人在等候了。
那不願排隊的我只好放棄法式蛋糕，改為晚飯的時間去。
以 卡邦拿意大利麵 Spaghetti Carbonara (MOP$65) 做晚餐，實際份量不大，但正好留肚食甜品。
滿滿的芝士把麵條覆蓋住，用叉把意粉拌勻的時候，發現裡面仍是很熱而且冒出熱煙。芝士的份量剛好，每一口煙韌的意粉都有芝士汁包住，是我認為 Al Dente 的意大利麵。
到了甜品時間，點了新口味的 抺茶紅豆吐司 (MOP$74)，麵包面放了抺茶雪糕和紅豆粒，兩者都比坊間的好吃，雪糕有抺茶香味而不帶澀味，紅豆粒粒分明而咬下不是實，而是起沙的。
自家發酵烘焙的麵包，內裡分成九條的麵包條，每條都外香脆內鬆軟，而且沾滿了砂糖，令人吃不停口，比起年初的時候更進步了。
窩夫新推出的時候也特意去了一趟。點了香蕉及朱古力鬆餅 (MOP$46)，外表華麗的鬆餅，感覺最特別的是那個忌廉是伯爵茶葉味的。
鬆餅本身當然也很香和鬆軟啦，配合朱古力雪糕和香蕉吃，不會單調。
因為是晚上來，怕喝咖啡會睡不了，就不點咖啡了，但其他飲品同樣出色，左邊的是熱朱古力，右邊是綠茶 latte，都不錯。
最近伯爵奶茶 (MOP$36) 推出就再去一次，以伯爵茶做茶底，淡淡的茶味，奶味比較強。
面層的泡沫很厚很滑，上面加了檸檬草，喝起來更清新。
超喜歡這隻綠色裡層的杯呢 ~~
其中一次晚上7點到時仍有蛋糕，當然要吃一吃啦，捨棄粉紅色的 Sweet Dating，要了最喜歡的 覆盆子圓舞曲 Waltz for Raspberry (MOP$38)。
紅色的是紅苺糖霜，中間的紅苺醬頗酸，但配起下面的朱古力慕思和濃濃的朱古力蛋糕就剛好，再加上朱古力脆餅底，可算是無敵。
最後這個叫 都里路 的綠茶蛋糕，是朋友知我一直都無緣吃到，見到的時候就外賣給我。 外層是綠茶糖霜，裡面是綠茶慕思，忌廉和紅豆。是超好吃的綠茶蛋糕，喜歡綠茶味食物的人一定要試一試呢。
外賣的盒子也好美，似行李箱的盒子可以裝四件蛋糕。
昨天知道剛又推出了新的蛋糕，不知何時能一試呢? 這是能令人永遠期待的店呢。
KAFKA Sweets & Gourmandises
地址: 氹仔布拉格街152號鴻業大廈地下
電話: 853 - 2882 0086
