Macaron chestnut blackcurrant
留意蛋糕中心的黑加倫醬較酸，要配合其他餡料一齊食呀。軟身的內餡配上脆身的外層，四個人好快就把蛋糕消滅了。
溫馨提示：店內不時會備有特別款色的蛋糕供即時購買。
結論是：會再幫襯，但未到要排隊的程度。
Cacao Patisserie
位於渡船街麗斯附近的 Cacao Patisserie 近月成為城中熱話，開業個多月，每日開鋪一、兩小時就賣完所有小蛋糕。店內不設座位，也只賣麵包糕點，勝在專注。
不是排隊黨的我只好去訂個大蛋糕來嘗新。大蛋糕分3個大細：6 吋、8吋、10 吋。店員說6吋太約一磅，視乎不同款式材料。最少要四日前訂購。
被馬卡龍款式吸引，就訂了個黑加倫粟子馬卡龍的6吋蛋糕。
本來都擔心這麼大的馬卡龍，外層會較硬，結果是買回來後放雪櫃雪了一個鐘後才食，外層亦算鬆化。
蛋糕中間的粟子蓉很香很滑，不會過甜。從白色的忌廉中見到一點點黑色的是雲尼拿籽，好感度加分。
玫瑰咖啡室
實在太驚訝了，今天發現這篇有關玫瑰咖啡室的草稿已經儲存了一年有多，馬上來解決掉吧！
玫瑰咖啡室的位置在二龍喉公園對面，位處單邊，已經開業多年，有很強烈的街坊感。
附近是公園跟孫中山博物館，所以環境比較清靜，空氣質數都較好。
食物方面，由於已經事隔太耐，也沒甚印象。很多時去茶記，不過就是為了一杯不差的奶茶吧！
看！是 2012 年 4 月的某一天拍攝的，時間不等人呀。希望下一篇不用等兩年後吧！
橋記
在路環市區不只有葡撻吃的，橋記也是個下午茶的好地方。午餐時會提供葡式美食，主餐以外就是一般的茶記麵食。
人多的時候，門外也坐滿人。門上貼了告示，預告當月那一天會休息，似乎是每個月的休息日都不一樣。
要說實際位置的話，橋記對面的住家信箱就寫 ‘入便村水桶巷’，小巷中要怎麼走也實在說不清，到時路在口邊、多轉兩個彎吧！
下午茶見人人都要蛋配麵，才知道這裡的蛋超～嫩滑，點的時候要說明是 ’發爛蛋‘ 哦。
有時配公仔麵。
正餐時間一定會問問看有沒有沙甸魚，真的好香，而且價錢只是約十元一條，還要附上洋蔥沙律，超推薦。
繁忙時間就煎到無哂魚皮。
朋友說星期日才有乳豬，而且一定要早才有得食。就特意找個星期日早起床來吃。
可惜那次的乳豬太肥了，有點失望，之後再去也沒有點這道了。
每日的菜單都不同，當天有的菜會寫在板上，一般都可選配飯、意粉或豬仔包。
鮮魷魚是主菜中一定要點的一道，非常的淋，好好吃。只是不是常常有。有的話一定要點！
其他的隨心選就好，都不差，這個洋蔥豬頸肉當然夠哂入味，跟飯附上的沙律可見誠意。所以有人說橋記貴，我倒不認同。
沒有沙甸魚時就隨便點味魚，頂頂癮，反正那個洋蔥沙律就足夠吸引！
有時在附近走到攰，來飲杯奶茶也好，閒坐發呆就是假期的正經事呀！
澳門君悅酒店 Grand Hyatt - 大堂酒廊 Lobby Lounge
昨天是個忽晴忽雨的星期六，既想要出外用餐，又不想被天氣影響心情，最好就是躲到酒店或商場內。睡到正午才自然醒，就到路氹城的君悅大堂去，把中午正餐和下午茶同時解決掉。
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| 照片以iphone 4S 拍攝 |
大概未到三點後的下午茶時間，人客不多，環境清靜。不喜歡被 Tea Set 的大堆頭限制，我和朋友都寧願單點，吃過正餐才點甜品。慢慢坐，慢慢嘆！
想要凍飲，就隨意要杯 Ice Cappuccino (MOP$50)，可惜冰太多了。其實餐牌中的工藝花茶也很吸引，工藝花茶就是茶葉泡開後真的會有朵花在茶中漂， 既可品嚐亦可欣賞。
點了傳說中澳門最好食的牛扒治 (MOP$148)，價錢略貴，但算物有所值。說是牛扒治，其實是用法棍（Baguette)，附上的連皮薯條夠粗身，用粗鹽調味，非常香脆，我們都搶著吃，只是未夠熱烘烘。
雖然點餐時有問我和朋友要幾成熟的牛扒，而我們點了五成熟，但大概我們食光了薯條才開始吃包，也就沒有分熟不熟了，反正就不生也不韌，而牛味和質感都不突出。
不過，我絕對同意這是吃過最好吃的牛扒包！因為麵包的軟硬度剛好，內裡塗了微酸的芥末，牛扒下有煮過的洋蔥已夠惹味，還有那醃漬蕃茄乾，才是最屈機。各樣配料的得分彌補了牛扒的平平無奇，就是旁邊的超迷你酸青瓜（Pickled Cucumber) 和洋蔥 （Pearl Onion) 也不必用上。
甜點要了澳門少有的 Canele Bordeaux（MOP＄20），是一種法式甜點，台灣譯作可麗露，感覺可愛。外面黑黑的地方是焦糖，所以外層較硬，而內裡是軟軟的、帶蛋香。不過，總感覺外面帶杏仁味，對拒絕杏仁味的我就......下次不會再點了。
朋友的葡撻 （MOP$18)，外表未算出色，酥皮香只是未夠脆，而內裡的蛋就超驚喜了，非常的滑溜，就像在吃燉蛋！好吃程度僅次於安德魯，現在還在回味呢！
飲品表現稍遜，服務很好，又有現場鋼琴演奏，只是服務費是加15﹪（因為是酒店啦～），有點少貴，絕對會再來。
泉記 - 雞蛋夾餅
泉記喳咋是澳門馳名多年的糖水店，喳咋和芝麻糊都各有棒場客，早就聽聞雞蛋夾餅也不錯，但只在星期一至五的下午四點半至七點半有賣，若果生意好，材料用光，可能未到七點半就無得賣。真係唔係有錢就食到呀。
限時開賣，又賣成十五蚊一份咁巴閉，全因真材實料，每份夾餅都有一隻雞蛋的份量，所以要註明係 "雞蛋夾餅"。
而且是用炭爐來燒的! 那天特意在下午四點半準時來到，就見老細在調效爐火。
排隊等候時見老細每做一份的時候才即場加雞蛋到粉漿。雖然見到有兩個炭爐，但一個是比較大火的，另一個就比較細火，原來做一份夾餅要先大火燒再轉細火，最後再轉大火才可以出爐。只見老細又要留意火候、又打蛋、又加炭，真係好不容易才做好一份的。
夾餅出爐後，老闆細心剪走外邊的焦位，再加配料，望一望，原來有牛油、花生醬、煉奶同砂糖，砂糖內再加了黑白芝麻。真係諗起都流口水了!
接過夾餅，溫度不高，但就充滿蛋香，非常的香。咬一口，是鬆軟的，不似一般的只覺外脆而內空心。而大大的四方格正好留住各種醬料，每一口都吃到內裡的醬。
十五蚊一份絕對是物有所值的。
溫馨提示: 觀音堂分店早就無做啦，有心人記得要去連勝馬路個邊買呀!
Guincho a Galera 葡國餐廳 - Hotel Lisboa
本來身在葡京酒店的 Robuchon 於 2011 年年尾搬到新葡京酒店並改名為 " Robuchon au Dome 天巢法國餐廳" 後，舊址換成了葡國餐廳，賣精緻的葡國菜，原來是葡萄牙米芝蓮餐廳 Fortaleza do Guincho 的海外分店。
中午同樣提供套餐，2 courses (MOP$280 + 10%)，3 courses (MOP$350 + 10%)，基本上跟葡京其他的餐廳一樣，點 2 courses 的就已經很飽了，可以在湯和前菜中選一項和一個主菜，最後當然附上甜品和咖啡。
環境跟法國餐廳時的沒兩樣。
麵包有三款，片狀的是芝士葡國腸包，超級好吃，兩個人吃光那四片後還向侍者多要一份。小圓包是啤酒包，果然有啤酒味呢，最前面的是香蕉包配旁邊的香蕉牛油吃，那香蕉牛油真的好像香蕉呢，當然也有附上普通的牛油。
悅口小吃是炸馬介休，香脆的外表包著一絲絲的馬介休。
湯選了 Cream of white beans with clams and mint 葡式白豆蜆湯，白豆煮成的湯就似薯蓉，中間夾雜蜆肉和洋蔥，兩三下就解決掉。
前菜是 Grilled squid with potatoes and truffle salad 烤魷魚伴松露及薯沙律，薄薄的魷魚皮包著肉碎和薯粒，頗為惹味。
主菜一是 Cuttlefish and scallop seafood rice Sesimbra style 扇貝拼墨魚葡國風味海鮮飯，扇貝煎至外脆內軟，墨魚雪白又不怕韌，飯被醬汁包圍，很難不好吃吧。
主菜二是 Roasted quail with mushroom and sausage 燒鵪鶉配磨菇及香腸， 放在上面的鵪鶉已去骨及放了肉碎在內，旁邊放了薯蓉。
鵪鶉下面的小圓撻殼是鹹味的， 內裡放了好香的磨菇。
飯後可以選芝士或甜品。
我們每人可以選兩款甜品，水準沒有主菜般高，好似蛋布丁就有點硬了，而木槺布丁就不錯。
反而最後送上伴咖啡吃的葡撻就更好吃。
也不錯的一餐，聽說不在套餐內的焗蟹蓋和黑毛豬都不錯呢，有機會要再來了。
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